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10 巴西小丸子 花谷莊園 珍珠圓豆 日曬 中烘焙 半磅250元
處理法：日曬
烘焙度：中烘
國家: 巴西
海拔: 1400 – 1500 M
品種: Arabica
風 味： 堅果巧克力、餘韻綿長厚實、甜度高，冷卻後甜感及巧克力口感更加明顯。
巴西咖啡種類繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一樣，絕大多數巴西咖啡不是水洗而是曬乾的，他們根據產地州名和運輸港進行分類。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有5個州的產量最大，加起來占巴西全國總產量的98％，它們是帕拉那州（Parana）、聖保羅州（Sao Paulo）、 米那斯吉拉斯州（Minas Gerais）、聖埃斯皮裡圖州（EspiritoSanto）和巴希亞(Bahia)州。南部的帕拉那州的產量最為驚人，占總產量的50％。巴西咖啡的特色是低酸度、豐富油質、豐厚厚醇度、適合中度烘烤及義式烘焙的配方咖啡豆。巴西被形象地比喻為咖啡世界的“巨人”和“君主”，因為他是世界最大咖啡產國。那兒大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農場主們現在種植的咖啡占巴西全國總產量的75％。巴西從事咖啡生產的人數是哥倫比亞的2倍甚至3倍，而哥倫比亞是世界上第三大咖啡生產國。巴西咖啡普遍種植在地勢較平坦的區域，為了因地制宜，巴西莊園業者數十年前已培育出不需高地與遮蔭的改良阿拉比卡咖啡樹，可栽植於平原或草地上，直接曝曬在艷陽下，不同於傳統較高海拔的遮蔭式栽培法。此批次是來自聖保羅州的摩吉安娜(Alta Mogiana)地區。
花谷莊園(Fazenda LA FOLIE) 位於米納斯州 席拉多(Cerado)地區 海拔1200m，土壤肥沃，水質純淨，農人都直接飲用生水，氣候日夜溫差大，採收季時氣候乾燥，在巴西咖啡產區中，此地區整體品質最穩定。 喜拉多為巴西出名的優質咖啡產區，其處理方式較為精細，採用巴西傳統的果肉自然乾燥法 (Pulped Natural) 處理；由於是咖啡豆連皮帶果肉 (Pulp) 與果膠(Mucilage) 一起乾燥，因而保有較高成分的有機物、礦物質與可溶性固態物。 這種咖啡豆香味較濃，微甜中 帶有巧可力的風味，以及一般人不容易察覺到的檸檬酸的酸味，口感Body優，餘韻悠長。
花谷咖啡莊園所栽培的咖啡豆有yellow bourbon， red catuai，mundo novo皆為阿拉比卡豆。圓豆咖啡採收方式為自然日曬，豆子果香濃郁，甜度明顯，醇厚度優， 精緻乾淨，香氣適中，入口感覺柔和滑順，尾端帶著微微的甘甜味。