60寶貝藝伎 / 吉瑪莉姆 / 果美村 / 甜檸檬計畫！
特價每包18元 淺烘焙 日曬
（咖啡原物料漲太兇及代工費調漲）
本藝伎掛耳包產品食品業登錄字號N183474518-00001-2嚴選日本進口濾紙，沖泡咖啡安心有保障通過HACCP及ISO 22000食品安全管理系統認
您知道最近的流行最夯的寶貝藝伎嗎？
藝伎咖啡來自於衣索比亞的藝伎山（Geisha Mountain），因為Geisha與日文「藝妓」發音相同，因此稱作藝伎咖啡。藝伎咖啡樹的抗病力較強，原本種植的目的是讓與其它咖啡「混種」，提升其他品種咖啡樹的抗病力，因此藝伎咖啡的味道記載不多，風味也無人欣賞。
1963年，藝伎咖啡樹引到巴拿馬種植，但它的產量低落，很少農民願意栽培種植。這種情況一直到2004年，巴拿馬翡翠莊園（Panama La Esmeralda） 意外發現咖啡裡有花果香，在多方找尋之下，才找到用來作為防風林的藝妓咖啡樹。翡翠莊園將藝伎咖啡豆拿去參加杯測競賽，一舉奪得冠軍，藝伎咖啡才突然爆紅，成為咖啡中知名品種。
「寶貝藝伎日曬」（Baby Geisha Natural）這個名字，是因為它指的是「藝妓（Geisha）」這個珍稀咖啡品種，且是來自較年輕咖啡樹（Baby）上採收的豆子，並採用「日曬法（Natural Process）」乾燥處理，結合了品種、樹齡與處理法而來，有著明亮花香與甜感、莓果風味，風味獨特。
咖啡樹的樹齡，可達100年以上，而一棵咖啡樹，從發芽，到開始開花結果，差不多是3~5年。這中間有一小段時間差：[ 咖啡樹開始會結果了，但整體產量還沒到很高 ]這個時期的咖啡樹，就是我們常聽到的"幼欉"(台語)。藝伎品種的咖啡樹，在這一個時期產出的咖啡豆，就被稱為Baby Geisha；翻譯成中文，就成了寶貝藝伎。
寶貝藝伎的特殊性
- 樹齡年輕：通常是咖啡樹種下3到6年內產出的咖啡豆，風味呈現出更年輕、活潑的特質。
- 明亮風味：比起成熟的藝妓，它有更強烈的柑橘、檸檬糖、草莓、芒果等果香，酸質明亮，甜感高，尾韻帶有花香或茶感。
- 獨特處理法：常採用慢速非洲床日曬，強調在發酵時間和水質上的嚴格控制（如「甜檸檬計畫」），以強化甜感與水果風味。
- 品種特性：源自衣索比亞的藝妓品種，極易受環境影響，即便年輕，也能展現出獨特的風味變色龍特質。
- 得天獨厚：適度的高海拔及豐沛降雨量，氣溫變化豐沛肥沃土壤等微型氣候的優勢配合才能生產出獨一無二的寶貝藝伎。
- 風味表現：結合了藝伎品種的優雅與日曬法的奔放，常帶有草莓、藍莓等莓果香氣，以及花香和甜感，是精品咖啡中的明星。
- 稀有性：藝妓品種本身就比較脆弱、產量不高，而年輕樹齡的豆子又更為稀有，因此價格也較高。
日曬寶貝藝伎 / 吉瑪莉姆 / 果美村 / 甜檸檬計畫
果美村 (GUMMAY WOREDA)，這是一個座落在吉瑪莉姆 (DJIMMA/LIMU) 地區的小村鎮，當地世世代代以生產咖啡豆為主要謀生方式，約在2017年時，當地開展了一項以品種升級為主軸的農業活動，該活動以階段性的方式將咖啡樹的品種逐年替換為當地的原生種藝伎， 一般而言，藝伎品種需要四年以上甚至到六年才能有完整突出的風味，但果美村(GUMMAY WOREDA)憑藉著得天獨厚的高海拔及豐沛降雨量等微型氣候的優勢下，雖然咖啡果平均的成熟度僅有3至5年，但卻讓我們杯測到了令人念念不忘的好味道，豐滿的檸檬熟果及芒果香氣挾帶著花香，而也因為樹齡相對「幼齒」，我們給了她們一個可愛的名字「寶貝藝伎 (BABY GEISHA)」。
如今這來自果美村的寶貝藝伎已然成為市場上追求極致風味咖啡的老饕們的最愛。除了品種及氣候的先天優勢外，不得不提一下我們與當地合作開展的「甜檸檬計畫 (SUGAR LEMON)」
透過嚴格的把控發酵時間及後製處理用的水質下，咖啡豆將呈現有如檸檬糖果般的香氣及口感，唯有通過我們層層把關的咖啡生豆，才會將「SUGAR LEMON」印上麻布袋，這象徵著品質最好的咖啡生豆包裝標示，無論如何，請您今年務必試試這款我們精心推出的「超級藝伎精品豆掛耳」，相信我，她絕對可以滿足一切你對高品質並且高性價比藝伎咖啡的幻想！
風 味：芒果、芒果乾、檸檬糖、熱帶水果、咖啡熟果、葡萄、白色花香、甜奶油
國 / 州 / 區：Oromia 奧羅米亞 / Djimma Limu吉瑪莉姆
村 鎮：Gummay 果美村
處理法：Natural 日曬
等 級：GRADE 1
品 種：Baby Geisha 寶貝藝伎
遮蔭樹：Cordia Africana 非洲菖蒲
海 拔：2080 masl
含水率：9.9 %
密 度：872 g/L
水活性：0.51 aw
土 壤：紅棕色肥沃土
精心烘焙：對於日曬批次的寶貝藝伎，烘焙首要目標是將生豆催熟並建議至少發展至一爆前段，此時日曬處理帶來的寶貝藝伎將帶來最為強烈的香氣表現，往後發展則會在一爆中尾段陸續感受到咖啡熟果的甜感及葡萄果肉的香氣，發展完整的寶貝藝伎有著濃郁的果汁調，每分鐘升溫落在10-13攝氏度之間，完整的脫水對於整體風味將會提升更多，AGTRON粉值為78-86之間，來喚醒藝妓的獨特味道，一爆起始到尾段皆有著專屬於藝伎的迷人風味。
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