28衣索比亞 花貝果娜 水洗 淺烘焙  275元/半磅

國家：衣索比亞

產區：Sidama Arbegona

品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)

年雨量：2200 mm

處理法: 水洗 washed

焙度：淺焙

風味描述：乾香為檸檬卡士達、白柚、佛手柑及紅茶香氣。一入口可感受到鮮明的檸檬皮、蜂蜜柚子茶風味，伴隨著佛手柑、白桃及輕盈花香，尾段帶有蜂蜜香氣,風味香甜細緻

花貝果娜鎮位於西達摩，南邊為Bona Zuri，東邊與Bensa相接，北邊與Oromia接壤。突破海拔2000公尺以上的花貝果娜鎮，是近年興起的咖啡產區(很多處理廠亦在建設中），海拔夠高的它以優異的氣候絛件脫穎而出，在2020、2021年的衣索比亞CoE賽事中嶄露頭角。

衣索匹亞是阿拉比卡的發源地，為非洲最大咖啡生產國，平均高度1300 ~ 1800公尺，年雨量1500 ~ 2500毫米，氣溫也落在15 ~ 25度，恰好為適合咖啡種植的環境，也因此具備各種形式的咖啡栽種方式，當中又以耶加雪菲產區頗負盛名，咖啡多富有花香及清爽的酸味，並在2009年成立EXC，以確保衣索匹亞農產品與咖啡的公平交易，以及產品品質與分級制度的落實。衣索比亞主要產區包含：西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、哈拉(Harra)、吉馬(Djimma)。

西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地，海拔從1550~2200公尺，降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃，極為適合種植咖啡豆，西達摩出產的咖啡約有60%使用水洗處理，咖啡以其豐富、飽滿、充滿活力的明亮酸質，以及花香和柑橘香氣而聞名。雖然其中耶加雪菲以及古吉已經從西達摩產區被劃分出去，但西達摩實際的面積仍然大於其二之總和，由於面積大以及處理廠眾多，所以名氣以及價格並沒有耶加雪菲以及古吉來的大及好，但仔細挑選下反而能找到物超所值的好豆。

西達摩地理位置優越，氣候與海拔條件優異，許多咖啡處理廠位於海拔1800公尺以上，受益於天然條件，西達摩種植出來的紅果潛力爆表，自衣索比亞開始舉辦CoE卓越杯以來，西達摩在比賽中屢創佳績，產區地塊在榜上屢屢包辦獎項名次，名列前茅，受到國際買家的高度關注。

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