11瓜地馬拉 將軍莊園 焦糖 250元/半磅
將軍莊園位於瓜地馬拉阿卡特南果產區，海拔1800公尺以上。莊園從1954年就開始從事咖啡種植，持續改良各項技術與生豆處理流程，莊園專精豆種有卡杜拉、卡杜艾、鐵比卡、波旁、以及其他豆種。產區使用銀樺樹、酪梨樹、桃樹等作為天然遮蔭，也有當地植物Pericón、奧勒岡業與辣椒樹等作為天然防蟲作物。
產區：Acatenango Valley
海拔：1,800-2,000公尺
處理法：水洗
參考風味：柑橘調性、清爽酸度、巧克力回甘，口感細
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