58哥倫比亞 希望莊園 藝伎花見 水洗 淺焙 500元/半磅
Hanami在日文裡是花見，也就是賞花的意思。顧名思義，喝這杯咖啡就是要給你賞花般的風味體驗及心情。
以乾淨的水洗處理法，輔以在BOP奪冠的豐厚經驗，直球對決來呈現，藝伎獨一無二的高貴優雅。在品飲咖啡時，如身邊花瓣飄落，幽然如絲的花間風情，令人心曠神怡。
研磨時帶著茉莉花香，清甜水蜜桃與葡萄柚香氣，檸檬與杏桃香氣在鼻腔中混合，形成檸香伯爵茶尾韻，順滑入喉，尾韻綿長。襯托日本禪意般藝伎的舞動，有花始見，優雅靜謚。乾香為花香、檸檬皮、佛手柑香氣。在口中展現檸檬皮、佛手柑香氣，並帶有著香甜的桃子、柚子、佛手柑及蜂蜜，花香馥郁鮮明，口感柔滑，優雅細緻的風味相當迷人。
希望莊園 (Finca La Esperanza) 位於聖安納省 (Santa Ana)，查爾丘阿帕鎮 (Chalchuapa)裡的坡文尼爾村 (El Porvenir)。這個莊園很大很漂亮，又是在北西邊的火山區，遍鋪海拔1,000 masl 到1,750 masl, 因此擁有肥沃土壤，氣候涼爽，不大的風，而能產出品質優異的咖啡。2010年，Pacas就在希望莊園種植咖啡，也因為這莊園的地形關係，很好的道路系統是很重要的，而原本種植的樹也很老，使得根莖系統效率低和脆弱，所以在2012年就進行全面修改翻新。
對於莊園的翻新，Pacas決定重新設計莊園，並將其組織成一個大型的多樣化花園。 莊園分為18個不同批次，也在其種植不同品種的咖啡。 到目前為止，Pacas已經重新種植莊園總面積的70%，而種植的品種為: Bernardina, Mokka, Ethiopia heirloom, Kenya, Pacas, Pacamara, Orange Bourbon, Red Bourbon。
希望莊園的特別處:
• 擁有多樣的咖啡品種
• 咖啡風味優質及獨特
• 擁有生物多樣性，多種林叢遮蔽樹，如: 印加，桉樹，針葉樹
• 高海拔的丘陵地而有令人驚嘆的美景
• 莊園主及工作人員對莊園的熱愛及勤奮努力
• 希望莊園以Bernardina，贏得2019薩爾瓦多COE季軍，也在國際拍賣會上標得第二高的價格
• 得獎紀錄: COE 2022 第7名、COE 2021 第10名、COE 2019 季軍、COE 2011 第31名
社會貢獻:
• 希望莊園在當地社區總共提供了65個工作
• Pacas每年會舉辦身心健康計畫培育當地員工，教導項目如: 建立自信心，團隊合作，解決衝突能力思考等
• Pacas與當地的視力組職FUDEM 合作，針對農夫做視力檢查，並提供眼鏡配戴，費用由Pacas支出
• Pacas每年會舉辦PAC獎比賽。 這是一個內部的競賽，每位莊園管理員都可以提交自己選擇的樣本，在由評審團評估，並給出第一，第二和第三好的咖啡，獎勵並激發員工對咖啡的熱情。
• 在2020年，Pacas教導當地社區關於新型冠狀病毒的防禦，並提供口罩、洗手液、肥皂和水以不斷洗手。 Pacas也會定期提醒他們如何照顧自己和家人，以增強他們的免疫系統，常洗手，來保持健康
環境保護:
• 利用好品質的咖啡品種來重新規劃及種植莊園
• 種植多種林叢遮蔽的樹
• 樹的年齡含: 80, 5, 2, 1 歲
• 挖許多洞來做蓄水層，保住水份及有機物
• 使用環保無毒的肥料
• 不准打獵環境保護:
• 利用好品質的咖啡品種來重新規劃及種植莊園
• 種植多種林叢遮蔽的樹
• 樹的年齡含: 80, 5, 2, 1 歲
• 挖許多洞來做蓄水層，保住水份及有機物
• 使用環保無毒的肥料
哥倫比亞咖啡豆特色，探索為什麼它能成為全球精品咖啡豆的代表，並感受它迷人的咖啡香氣！
一、哥倫比亞咖啡豆特色是什麼？
簡單來說，哥倫比亞咖啡豆特色就在於其穩定的高品質和均衡的口感，透過哥倫比亞得天獨厚的環境，包括高海拔火山土壤、適宜氣候和充沛降雨量，培育出世界聞名的精品咖啡豆。
二、哥倫比亞為什麼適合種植精品咖啡豆？
哥倫比亞位於赤道附近，擁有種植精品咖啡豆的理想條件：
- 高海拔提供適當的溫差，使咖啡豆風味更加豐富。
- 火山土壤富含礦物質，促使咖啡香氣更加濃郁。
- 穩定的雨量及氣候，有助於咖啡豆品質的穩定。
三、哥倫比亞咖啡豆的迷人咖啡香氣從何而來？
哥倫比亞咖啡豆的咖啡香氣非常獨特，常帶有水果、花香以及堅果的氣息，沖煮時尤其明顯。這種豐富且多層次的香氣，來自哥倫比亞當地農民採用的傳統水洗處理法，讓咖啡香氣更加純淨、突出。
四、為什麼說哥倫比亞咖啡豆是精品咖啡豆的代表？
- 哥倫比亞咖啡豆擁有出色的酸甜平衡，帶有清爽的果酸與巧克力般的甜味，口感細緻滑順。
- 不論是手沖或義式咖啡，都能完美展現哥倫比亞咖啡豆的精品特色與咖啡香氣。
五、採摘方式對哥倫比亞咖啡豆特色的影響
哥倫比亞咖啡豆的品質與採摘方式息息相關。當地農民多數會採取手工採摘的方式，挑選成熟度較佳的咖啡豆，但實際情況可能會因農場或供應商而有所差異。無論如何，細緻的採摘與處理方式仍然是影響哥倫比亞咖啡豆品質的重要因素之一。
六、哥倫比亞咖啡豆適合哪些咖啡愛好者？
哥倫比亞咖啡豆特色在於口感柔順且風味豐富，非常適合從初學者到資深咖啡迷各種不同的喜好，更因為其濃郁的咖啡香氣，成為許多咖啡愛好者的首選。
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