45哥斯大黎加 卡內特莊園 蕭邦 葡萄乾蜜處理  淺焙 450元/半磅

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風味描述：輕柔玫瑰花香、香瓜調性、帶著微微奶油與哈密瓜甜感，花果香氣強                              烈、甜度高

國家：哥斯大黎加

產區：Tarrazu

品種：Caturra

種植海拔：1800m

處理法：葡萄乾蜜處理

Canet 位於 Tarrazu 咖啡種植的最高海拔區域，這裡也是哥斯大黎加水果種植密度最高的地區，葡萄乾蜜處理可以理解成是一種「雙重發酵蜜處理法」，會先將咖啡果曬成類似葡萄乾表皮皺皺的狀態，再脫果皮蜜處理發酵。這種作法，風味上發酵氣息會比較濃郁，整體帶有葡萄酒的口感與酸質，而且果膠保存的量比其他蜜處理更高，結果是真的很有葡萄乾風味。總之，這也讓蕭邦的甜感有明顯的提昇！

淺烘焙建議開封時間：烘豆日後 10-14 天

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