34哥斯大黎加 中央谷地 聖安妮塔莊園 卡杜拉 黑蜜  400元/半磅

(Costa Rica Central Valley Santa Anita Estate Caturra Black Honey)

風味敘述：醃製蘋果、鳳梨、柚子、蔗糖。

產國：哥斯大黎加(Costa Rica)

產區：中央谷地(Central Valley)

莊園：聖安妮塔莊(Santa Anita Estat)

品種：卡杜拉(Caturra)

海拔：1500公尺

等級：歐規極硬豆SHB

處理法：黑蜜(Black Honey)

哥斯大黎加的SantaAnita莊園，在社會賣任和環保方面都令人敬佩，莊園內設有學校和超市，專為產季時期的移工家庭服務，移工的孩子們能夠在莊園內接受教育，而家庭也能在超市內購買日常用品，減少了他們的生活負擔，這樣的設施讓移工家庭在工作期間也能安心生活。

莊園主對維讀自然生態非常重視，在河流和農場道路兩側種植和維護當地樹木，有助於環境保護及減少侵害，同時保護了當地的野生動、植物。此外，莊園內遷裝設了大約200塊太陽能板，能夠提供莊園內所需的全部電力，展現了對可持續發展和環保的承諾。Santa Anita是哥斯大黎加第一個獲得碳中和認證的莊園，並且擁有生態藍旗5星和雨林聯盟的認證，這些認證反映了莊園在環保和可持續發展方面的卓越表現。

這款豆子不只是風味的享受

更是一場感官的探索

來自哥斯大黎加聖安妮塔莊園的黑蜜處理豆

保留了 100% 的果膠層，帶來極致的甜感與濃郁果香

質感豐厚，每一口都充滿層次

黑蜜處理的極致魅力，果香甜感升級！

比起黃蜜處理（20-30% 果膠保留）與紅蜜處理（50% 果膠保留），這款黑蜜處理完整保留果膠層，讓咖啡與果肉長時間接觸，發酵程度更多，質地滑順，層次豐富

風味筆記｜ 醃漬蘋果與柚子風味口感明亮

前段 | 醃漬蘋果、花香 – 果香奔放，清新明亮

中段 | 鳳梨、黑莓 – 甜感濃郁，酸甜平衡

尾韻 | 柚子、蔗糖 – 口感滑順，回甘細膩

從第一口到最後一抹餘韻，都讓人回味無窮。

為什麼值得入手？

黑蜜處理 發酵甜感，帶來前所未有的風味深度

果香濃郁，酸甜平衡，適合喜歡層次感的咖啡愛好者

手沖、冰釀 皆適合

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